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  清香 安渓 毛蟹_50g
毛蟹さんは、福建省南部の烏龍茶の一種です。
規格:  50g/箱
価格:  800円 (税込)
個数:    

分類: 安渓 色種 烏龍茶
配達方法: EMS(国際スピード郵便)    
配達日数: 約3〜5日程(平均4日程度)
 アクセス回数(4502回)番号: Cha-25-364

安渓県の各地で作られる茶葉。葉の縁がぎざぎざが深く産毛も多い為、上海蟹(淡水蟹)の足に似たてられ「毛蟹」とよばれています。
茶葉が若くて発酵を浅めにつくることが多いので、香りが強く、花のように輪輪やかな香りと苦味の無い滑らかな味と喉越しです。茶水の色は黄色みを帯び、透明感があります。
岩茶にも「毛蟹」がありますが、別の種類です。

毛蟹は、中国語で「マオシイェ」と発音します。

どうして「けがに」なのかとビックリされると思いますが、実はこの名前、蟹に生えている産毛が、

   茶葉の表面に密生している細かい毛に似ているからと言われているんですよ。
(お茶の葉を蟹に例えるなんて、さすが4千年の歴史だ・・・。)
ユニークな名前ですが、香り高くて初心者の方にも飲みやすいお茶と言えます。
発酵があさく、青々しい優しい青茶。 蘭の花のような香りと甘い飲み口
上海蟹など淡水蟹によく見られるハサミの所に生えている毛と、茶葉の裏に蜜に生えている細かい毛を重ね合わせて名づけられた。

安渓 色種 烏龍茶


[+] 【生産地】 福建省安渓県
安渓(あんけい)地区で産している「本山」、「毛蟹」、「黄金桂」などの種類の茶葉は「色種」と言います。
    烏龍茶(ウーロンちゃ)は、中国茶のうち青茶(せいちゃ、あおちゃ)と分類され、茶葉を発酵途中で加熱して発酵を止め、半発酵させた茶である。中国語でいう「青」は「黒っぽい藍色」を指す。青茶に対して、緑茶は茶葉を摘んだ直後に加熱するため発酵の過程がなく、紅茶は完全に発酵させたものを乾燥させたものである。一説によれば烏龍茶という名前は中国広東省で製茶されたお茶の形状や色が烏のように黒く、龍のように曲がりくねっているため名付けられたという。
烏龍茶の効果
ウーロン茶重合ポリフェノールという烏龍茶特有のポリフェノールが含まれており、これは脂肪の吸収を抑え、脂肪分解を促進する働きがあるため、ダイエットによいとされる。近年ではその効果が注目され、健康食品としても飲用される。サントリーは2006年に特定保健用食品として黒烏龍茶を発売した。また、カフェインが含まれるため興奮作用や利尿作用がある。
TAG: 安渓,鉄観音,鉄観音茶,鉄観音茶とは,効能,木柵,カフェイン,飲み方,烏龍茶,入れ方,濃香,清香,陳年,色種
烏龍茶は中国茶の一種で、青茶に分類されます。半発酵の茶で、緑茶と紅茶の中間に位置するお茶です。「烏龍」の名は、発酵によって茶の葉がカラス(烏)のように黒くなり、形も萎縮して曲がりくねり、龍に似ているためです。半発酵の烏龍茶は、緑茶と異なる点も多く、これが烏龍茶の特徴で、たとえばカフェインが少ないのもその一つです。
安渓 烏龍茶の保管方法
安渓鉄観音烏龍茶は生きています。本来の旨みを求めるなら、真空パック、冷凍庫保存で製造日より18ヶ月。封を切ったら1ヶ月以内でお召し上がり下さい。
安渓 烏龍茶の飲み方
1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。
2) 小さ目の急須(120ml)に対して3〜5gの茶葉を使用します。
3) 100度の熱湯を急須に注ぎます。
4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。
5) 6煎程までおいしくいただけます。
6) 蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分?、6煎目=3分30秒 を目安にして作ってみて下さい。

特級 安渓 本山_50g     福建省安渓県     15ポイント獲得
販売価格
1500円

一級 安渓 本山_50g     福建省安渓県     13ポイント獲得
販売価格
1300円

清香 安渓 本山_50g     福建省安渓県     9ポイント獲得
販売価格
900円

特級 黄金桂_50g     福建省安渓県     15ポイント獲得
販売価格
1500円

一級 黄金桂_50g     福建省安渓県     13ポイント獲得
販売価格
1300円

清香 黄金桂_50g     福建省安渓県     9ポイント獲得
販売価格
900円

特級 安渓 毛蟹_50g     福建省安渓県     13ポイント獲得
販売価格
1300円

一級 安渓 毛蟹_50g     福建省安渓県     12ポイント獲得
販売価格
1200円

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清香 安渓 毛蟹_50gのURL:http://www.365chaya.com/tea.asp?p=364

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