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  5年陳 觀音王 30g
規格:  30g
価格:  900円 (税込)
個数:    

分類: 安渓 陳年 鉄観音
配達方法: EMS(国際スピード郵便)    
配達日数: 約3〜5日程(平均4日程度)
 アクセス回数(5217回)番号: Cha-4-237
中国の十大銘茶 ・安渓鉄観音 - 陳年


[+] 【生産地】 福建省安渓県
鉄観音(てっかんのん、または てつかんのん)は、中国茶のうち青茶(半発酵茶)の一種で、広い意味の烏龍茶の一種である。福建省安渓県で作られる安渓鉄観音が代表的銘柄である。
原料茶葉は、通常は鉄観音種という品種のチャノキから収穫される。鉄観音種は福建省の安渓県で生まれた品種で、現在では台湾など他の地域でも栽培されている。著名な銘柄ではあるが、生産量は烏龍茶全体の5%しかない。半発酵茶の青茶の一種なので、茶葉自身の酸化酵素による発酵をある程度行わせた後、炒って発酵を止め、揉捻と呼ばれる茶葉を揉む工程や焙煎乾燥を経て製造される。強い揉捻によって、茶葉が丸まって、表面は鉄のような、あるいは油を塗ったような光沢を帯びるのが特徴である。
味は芳醇で濃いが、後味は甘い。香りは甘く清香で、蜜の香りやランやキンモクセイといった花の香り、水蜜桃の香りに例えられる。抽出された茶の色(水色)は、黄金色ないし明るい杏色である。便秘や冷え症の解消に効果があるとも言われる。
20世紀初頭に中国国外の品評会で優勝して、世界的にも人気の銘柄となった。日本では、伊藤園が缶入り清涼飲料水として初めて烏龍茶を発売した際に、ブレンド茶葉の一つとして使用された。これをきっかけに、1980年代には鉄観音の名が日本にも定着した。
TAG: 安渓,鉄観音,鉄観音茶,鉄観音茶とは,効能,木柵,カフェイン,飲み方,烏龍茶,入れ方,濃香,清香,陳年,色種
最高級の烏龍茶 “鉄観音茶”という名は日本人なら誰でも聞いたことがあると思いますが、この「安渓鉄観音」は、やはり中国でも名高く、西湖龍井茶や碧螺春、黄山毛峰、大紅袍などとともに、十大銘茶の一つとされています。また、数ある青茶(烏龍茶)の中でも、名実ともに最高級のものの一つといっていいでしょう。
安渓 鉄観音の由来
名前の由来については、諸説ある。
1).観音岩に由来するとの説
乾隆帝の時代に、安渓県の魏蔭という茶農家が、夢の中で観音岩という場所に茶の木が生えているのを見たところ、実際に観音岩で茶の木を見つけたので持ち帰ったのが起源だとする。以後、その農家が挿し木で増やして近所の茶農家に広めたという。
2).鉄観石に由来するとの説
福建省の南山というところで、鉄観石の間に生えているのを見つけて持ち帰ったのが起源だとする。ゆえに安渓鉄観音は南岩鉄観音とも呼ばれることになったという。
3).観音菩薩に由来するとの説
観音菩薩から賜った茶の木なので、鉄観音と名付けられたとする。
4).茶葉の外見に由来するとの説
茶葉の見た目が、輝きがあってずっしりとした感じなので、鉄製の観音菩薩像に似ているため命名されたとする。
安渓 鉄観音の飲み方
1) 急須や湯飲みを100度の熱湯で温めておきます。
2) 小さ目の急須(120ml)に対して3〜5gの茶葉を使用します。
3) 100度の熱湯を急須に注ぎます。
4) お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。
5) 6煎程までおいしくいただけます。
6) 蒸らし時間は、1煎目=1分、2煎目=1分30秒、3煎目=2分、4煎目=2分30秒、5煎目=3分?、6煎目=3分30秒 を目安にして作ってみて下さい。
安渓 濃香 鉄観音の保管方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
室温に保管することで、さらなる熟成(非酵素的な酸化)が進み、甘みが増し、香りがより円熟します。尚、お茶の葉は水分が5%前後と非常に乾燥していることから、環境の香りを瞬時に吸収します。そのため、お茶の袋はしっかりと密閉し、缶等の容器に入れた上で、通気の良い場所に保存してください。
安渓 鉄観音の十大養生の機能
1.鉄観音のは老衰している作用を抵抗する
2.鉄観音のは癌の作用を抵抗する
3.鉄観音のは動脈硬化の作用を抵抗する
4.鉄観音の糖尿病を予防治療する作用
5.鉄観音のダイエットする健康で美しい作用
6.鉄観音の予防と治療の虫歯の作用;
7.鉄観音のは殺菌して下痢の作用に止まります
8.鉄観音のは熱を下げて怒る作用に下がります
9.鉄観音の元気を回復させる益は作用を思い慕います
10.鉄観音の酔いを覚ます敵のたばこの作用

陳年鉄観音1993年 20g     福建省安渓県     46ポイント獲得
販売価格
4600円

陳年鉄観音2002年 30g     福建省安渓県     36ポイント獲得
販売価格
3600円

陳年鉄観音2004年 30g     福建省安渓県     26ポイント獲得
販売価格
2600円

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5年陳 觀音王 30gのURL:http://www.365chaya.com/tea.asp?p=237

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