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  茉莉花茶(一級)50g
さっぱりとした中国緑茶がベースの、味と香りのバランスが良く飲みやすいジャスミンティー。たっぷり楽しみたい方におすすめです。
規格:  50g
価格:  800円 (税込)
個数:    

分類: 茉莉龍珠/茉莉花茶
配達方法: EMS(国際スピード郵便)    
配達日数: 約3〜5日程(平均4日程度)
 アクセス回数(8323回)番号: Cha-31-184
茉莉花茶(ジャスミン茶)/茉莉龍珠(について)


[+] 【生産地】 福建省
漢名は茉莉(まつり、まり)。サンスクリットのマリカー (mallikā) が語源で、元来は茉莉花(まつりか、まりか)と言った。
主な香気成分は、ジャスモン酸メチルである。ジャスミンの花には幾つかの香気成分が含まれているが、その中でもジャスミンの香りを特徴付ける独特な香気成分であるcis-ジャスモンは、未だ工業的生産法は確立されておらず、自然の花から抽出し精製するしか方法が無いため、cis-ジャスモンを主原料とした香料は非常に高価である。
ほとんどの種が観賞用として栽培されている。栽培の歴史は古くすでに古代エジプトですでに行なわれていたといわれている。 ソケイとマツリカの2種については香料原料として大規模な栽培が行なわれている。
ソケイは16世紀中ごろからフランスのグラースで香料原料として大規模に栽培されるようになった。現在では主な産地はエジプトやモロッコ、インドなどに移っている。花は夜間に開くので、開ききった明け方に人手により摘み取られ、有機溶媒による抽出が行なわれる。抽出後、溶媒を除去するとコンクリートと呼ばれるワックス状の芳香を持つ固体が得られる。これをエタノールで再度抽出し、エタノールを除去したものが、香料として使用されるジャスミン・アブソリュートである。花約700kgからジャスミン・アブソリュート1kgが得られる。ジャスミン・アブソリュートを使った香水としてはジャン・パトゥ社の『Joy』が著名である。
マツリカは中国南部、台湾、インドネシアなどで栽培されており、ジャスミン茶の着香に使用される。マツリカも夜間に花が開くが、摘み取りはまだつぼみの状態の昼間のうちに行なわれる。これを夜間に花が開き始めたところで、茶葉と混合して着香する。
TAG: 中国茶,ジャスミン,茉莉茶王,茉莉花茶効能,茉莉花茶,画像,中国お花,お茶,茉莉花,龍珠王,茉莉龍珠
茉莉花茶(ジャスミン茶):北京などでも、最も消費量が多いジャスミン茶は、主に高級緑茶にジャスミンの花の香りを丹念に吸着させたものが殆どですが、ジャスミンの花弁をそのままも形で乾燥させた茶葉は、中国では、利用されていますが、日本では殆ど販売されていません。独特の優しい香の茉莉花茶ですから、烏龍茶や緑茶にブレンドして飲んでいただくのにピッタリの、贅沢茶葉です。
茉莉花茶の効果・効能
 ジャスミン茶にはビタミンC、ビタミンE、ミネラルが豊富に含まれるため、気分転換、不安や悩みを軽減、リラックスなどの効能があると言われています。
 また、ジャスミンの香りの成分であるベンゼルアセテートは、鼻の中の細胞から直接脳に届き、右脳を活性化してくれます。
 その結果、自律神経の緊張をほぐし集中力を高め、やる気を起こさせます。覚醒作用、頭痛や腹痛の緩和や結膜炎にも有効的のようです。
茉莉花茶の保存方法
 高温多湿を避け密閉保存。開封後は3ヶ月以内にお飲み下さい。
茉莉花茶の淹れ方
1.急須や湯飲みを100度の熱湯で温めます。
2.急須に1人3〜5gの茶葉を入れます。
3.100度の熱湯を急須に注ぎます。
4.お茶を急須から出しきり、茶碗に注ぎます。
5.4煎程までおいしくいただけます。
6.蒸らし時間は、1煎目=30秒、2煎目=1分、3煎目=1分30秒、4煎目=2分を目安にして作ってみて下さい。
茉莉龍珠(について):茉莉龍珠ジャスミン茶は薫蒸茶、あるいは香片(シャンペン)と呼ばれる花茶に属し、原材料と製法を極めたジャスミン茶の最高峰。
茉莉龍珠の製法を極める
●手作業で新芽を真珠状に巻き上げ、花の香気を完全吸収
●木蓮で一番目の窰花(インファ)、香りのベースを上品に仕上げる(窰花(インファ)とは、花とお茶をムロに入れて蒸す花茶の製茶工程です)
●提花(ティファ)で茉莉花の香気を倍増
茉莉龍珠の保存方法
 高温多湿を避け密閉保存。開封後は3ヶ月以内にお飲み下さい。
茉莉龍珠の淹れ方
1)お湯は、沸騰直後のもの(100度)を使ってください。
2)あらかじめ茶器はお湯で温めておきます。
3)茶葉3g(小さじ約2杯)に対し、お湯100ccを目安に注ぎ、約30秒蒸らしてお飲みください。
4)1回分の茶葉で、5煎くらいまでおいしく飲めます。(蒸らし時間は、2煎目は30秒、3煎以降は60秒としてください。)
*「茉莉龍珠(白龍珠)」は白茶ベースなので、白茶の淹れ方に従い、少しぬるめのお湯で淹れるようにアドバイスしているお店や本がありますが、当店では、熱湯(100度)で淹れることをお奨めします。その方がジャスミンや茶葉の香りが引き立ちます(苦味はほとんど出ません)。お湯の温度によって味わいは微妙に変化しますので、いろいろと試してみるのも面白いでしょう。

極品茉莉龍珠王(7次印花) 50g     中国 福建省     28ポイント獲得
販売価格
2800円

茉莉龍珠(特級) 50g     中国 福建省     16ポイント獲得
販売価格
1600円

茉莉龍珠(一級) 50g     中国 福建省     12ポイント獲得
販売価格
1200円

茉莉花茶(特級)50g     中国 福建省     12ポイント獲得
販売価格
1200円

茉莉花 50g     中国 福建省     8ポイント獲得
販売価格
800円

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茉莉花茶(一級)50gのURL:http://www.365chaya.com/tea.asp?p=184

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